22 ago. 2011

PASTA PARA MODELAR CON CLARA

Tenia esta receta de pasta de modelar de hace muchisimo tiempo....me parecia muy rara...con clara de huevo ....un dia lo voy a probar-y lo guarde.......Este dia a llegado quando tenia que modelar los muñecos para la tarta fronton.La verdad es que es una masa buena....es mucho mas facil de hacerlo por que no lleva incredientes raros...para los que estan empensando ahorra en este mundo de modelaje ,es ideal para practicar...es barata,facil de hacer,es elastica,se modela bien...
INCONVENIENTES...se seca muy rapido...hay que tener mas prisa en modelar ...
Esta masa  es ideal para clima umedas...se seca ensequida ...o para modelar rapido para tartas EXPRES...de hoy -hasta mañana.Si el modelaje tiene muchos detalles ,es mejor hacerlo con pasta de goma.
Receta:
1 clara .  2,1/2 taza  azucar glass,2 cucharaditas de CMC ,1 cucharada de margarina vegetal...si la clima es muy seca aumentar a 2-3 cucharadas.

 Se mezcla la clara con la mitad de azucar glass (tamizar el azucar junto con el CMC, antes de empensar)se añade la margarina fluida(clientar en el microndas unos segundos) y la esencia de vanilla  y se añade el azucar restante.Se amasa,se amasa,se amasa y se amasa  MUY BIEN,siempre con los manos untados con mantequilla.Ideal sera el Crisco...yo tengo la de Alcampo,es vegetal y es buen substituto.........Estos muñecos estan modelados en esta masa.

3 comentarios:

  1. Que buena.... la probaré hoy mismo para modelar la tarta de mi marido que está de cumple hoy! Luego te cuento...

    Gracias guapa Y feliz semana,

    Besotes.
    www.deliciuscakes.com

    ResponderEliminar
  2. Hola guapa, pásate por mi blog que te he dejado allí un regalito. Besos

    ResponderEliminar